小林物産会協同組合　四季彩館

小林インターチェンジに隣接された、蛍の幼虫をモチーフにして造られたユニークな外観が目印の「四季彩館」では、当館で製粉している米粉を使った手作りパンをはじめ、竹細工、木工品など小林市と霧島地域で生産された特産品を、ふるさとお土産品として販売しております。

また、館内では食事もとることができ、ご飯の他に半うどんもしくは半そばがついていて、男性の方にも満足していただけるボリュームになっております。（定番定食：チキン南蛮定食・からあげ定食・しょうが焼き定食）

宮崎の郷土料理「チキン南蛮定食」（写真：右）はそれを目当てに県外からきたお客様もいらっしゃったことがあるぐらい当店の人気メニューの一つなんですよ。

ふるさとのおいしいごはんとおみやげをたくさん揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。

○米粉を使った商品の一部工程（※画像をクリックすると拡大します）

＜お米のシフォンケーキ＞

1.卵白、卵黄を分ける	2.別々に泡立て機にかける（卵白には砂糖を卵黄には米粉を加える）

3.卵白は、メレンゲが立つくらいにする	4.卵黄はしっかり混ぜる

6.カップに流し込み175℃のオーブンで30分焼く

7.シフォンケーキ完成

＜まぁるい米パン＞

1.まぁるい米パンの型

2.焼きあがったパンを型から取り出す。

毎日、米粉の状態が違うので、焼きあがりも毎日違います。

4.よもぎ・紫芋・かぼちゃをそれぞれ練りこんだ生地とプレーン生地を合わせてまるめています。出来上がりは、プレーンと一体になって、きれいな渦の模様が出来ます。